Foodtour Bắc Ninh – 10 món ăn không thể bỏ qua khi tới xứ Kinh Bắc

Vùng đất Bắc Ninh nổi tiếng với những làn điệu quan họ có lịch sử lâu đời cùng nền văn hoá đặc sắc, những công trình di tích cổ xưa và hơn hết nữa là được thiên nhiên ưu ái ban cho cảnh quan vô cùng xinh tươi, thanh bình.

Chưa dừng lại ở đó, những món ngon đặc sản Bắc Ninh cũng là một trong những lý do níu chân du khách đến với xứ Kinh Bắc. Bắc Ninh với đặc trưng những đồng lúa mênh mông, cảnh đồng quê thanh bình và những món ăn tại đây cũng mang đậm hồn quê, mọi thứ thật bình dị, đơn giản, nhưng chỉ cần nếm thử, những hương vị bình dị ấy sẽ làm cho bạn nhớ mãi.

Bánh khúc làng Diềm

Làng Diềm là một ngôi làng cổ nổi tiếng với những câu ca quan họ, nơi có món bánh khúc trứ danh, một loại bánh thường xuất hiện trong những dịp lễ tết, ngày rằm, hội hè, mời khách quý phương xa,…

Bánh khúc Làng Diềm là sự kết hợp giữa những nguyên liệu đơn giản nếp cái hoa vàng, lá khúc và nhân bánh đậu xanh thịt mỡ. Đây là một món bánh dân dã, mộc mạc với hương vị béo bùi của nhân đậu xanh và thịt mỡ, thêm vào vị thơm ngào ngạt của lá khúc, vị dẻo của vỏ bánh. Bánh khúc làng Diềm không chỉ độc đáo về hương vị, màu sắc mà còn chứa đựng cái tình của người Quan họ. 

Bánh khúc làng Diềm

Bánh khúc làng Diềm

Bánh phu thê Đình Bảng

Một đặc sản Bắc Ninh tiếp theo phải kể đến là món bánh phu thê nổi tiếng khắp cả nước, là một loại bánh cổ truyền, ở mỗi vùng miền sẽ có công thức làm bánh khác nhau. Nhưng nói đến cái gốc nơi bánh phu thê được ra đời thì phải nhắc đến làng Đình Bảng – Bắc Ninh.

Hương vị bánh phu thê ngọt dịu, kết hợp giữa sự dẻo thơm của nếp cái hoa vàng, thường được gói với lá chuối làm dậy thêm mùi thơm của bánh. Bên trong bánh là nhân đậu xanh ngọt bùi, theo quan niệm lá gói màu xanh tượng trưng cho sự thuỷ chung và lạt buộc sẽ se duyên, kết nối tình cảm vợ chồng thêm sắc son hơn. Tại mỗi lễ cưới, sính lễ thường sẽ có bánh phu thê để thể hiện sự kết nối đôi trai gái. Đây là một món đặc sản vừa ngon vừa mang lại ý nghĩa sâu sắc.

Bánh phu thê Đình Bảng

Nem làng Bùi

Là một món ăn truyền thống có tuổi đời hàng trăm năm nay, mang đậm nét ẩm thực Kinh Bắc, là món ăn quen thuộc và dân dã trứ danh vùng Bắc Ninh, thu hút nhiều du khách nếm thử và mua về làm quà.

Vị bùi bùi, béo béo, mùi thơm lừng là những đặc trưng mà du khách có thể cảm nhận ngay trong lần đầu tiên thưởng thức món ăn. Nem Bùi xuất xứ ở làng Bùi, xã Ninh Xá, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Trải qua thời gian thăng trầm, vài năm trở lại đây nem Bùi ngày càng được nhiều người biết đến và trở thành món ẩm thực ngon rẻ.

Nem Bùi

Bánh tẻ làng Chờ

Còn có tên gọi khác là bánh răng bừa, một loại bánh truyền thống vùng Bắc Bộ và nổi tiếng nhất là bánh tẻ làng Chờ thơm ngon khó cưỡng. Với những nguyên liệu từ đồng quê như bột gạo tẻ, lá dong, mộc nhĩ,… tạo nên món ăn đậm chất quê nhà.

Du khách khi thưởng thức sẽ cảm nhận được sự dẻo thơm của vỏ bánh, vị ngọt đậm đà của thịt, độ giòn của nấm mộc nhĩ, thêm vào mùi thơm của hành, tạo nên một món ăn truyền thống dân dã nhưng cuốn hút thực khách.

Bánh tẻ làng Chờ

Đặc sản chim trời

Đây là một món ăn mà hầu như tại các hàng quán, nhà hàng tại thành phố Bắc Ninh đều có bán, là đặc sản Bắc Ninh quen thuộc được chế biến từ chim trời như các món chim quay, chim nướng, xôi chim, chim hầm thuốc bắc,…

Mỗi mùa du khách sẽ được thưởng thức những loài chim khác nhau, bạn có thể dễ dàng lựa chọn “xuân ăn sẻ, gáy, sâm cầm, hạ ăn cuốc, cò, thu ăn ngói, rẽ giun, đông ăn vịt trời, ngỗng trời, le le”.

Chim trời Bắc Ninh

Cháo cá Tích Nghi

Người đầu tiên bán món cháo này là gia đình bà Tích Nghi ở phường Vệ An, Bắc Ninh vào những năm 70. Sau khi nổi tiếng khắp vùng, cái tên cháo cá Tích Nghi cũng từ đó mà ra đời.

Cháo Tích Nghi không giống như các món cháo khác ở chỗ được nấu đặc sánh. Cá dùng để nấu đa phần là cá chép hoặc trắm bởi phần thịt dai, ngon. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt, nhừ của gạo, béo ngậy, tươi ngon của thịt cá và mùi thơm đặc trưng của các loại rau sống. Một số nơi còn bán cả trứng cá rán vàng để ăn kèm.

Cháo cá Tích Nghi

Thịt chuột Đình Bảng

Với người Đình Bảng, Bắc Ninh, những món ngon từ thịt chuột đồng được ưa chuộng, có khi được bày trên cả mâm cỗ trong ngày cưới. 

Thịt chuột đồng có màu trắng, khá thơm và dai như thịt gà. Đặc biệt là có thể chế biến thành nhiều món ăn, từ đơn giản đến phức tạp. Trong đó, thịt luộc ép lá chanh là phổ biến nhiều nhất. Thịt luộc chín, vớt ra ngoài cho nguội. Sau đó chặt nhỏ, rắc thêm ít lá chanh, ít muối tiêu cho thịt thêm đậm và giòn dai hơn.

Thịt chuột Đình Bảng

Tương Đình Tổ

Đối với mỗi người dân Bắc Bộ, tương là thức chấm dân dã mang đậm hương vị đồng quê mà bất cứ ai đi xa cũng phải nhớ: “Anh đi anh nhớ quê nhà. Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương”. Nếu như Hưng Yên nổi tiếng với tương Bần, Hà Nội (Hà Tây cũ) có tương Cự Đà; Nghệ An có tương Nam Đàn; thì Bắc Ninh với tương Đình Tổ (Thuận Thành) cũng vang danh xa gần và được nhắc nhớ như ẩm thực đặc trưng của vùng đất bờ nam sông Đuống.

Một món tương vô cùng đơn giản được làm với nguyên liệu chính là ngô, đỗ tương và gạo nếp, qua quá trình ủ lên men tự nhiên không qua hoá chất, tạo nên một món đặc sản Bắc Ninh hương vị đậm đà.

Tương Đình Tổ

Rượu làng Vân

Nếu được hỏi Bắc Ninh có đặc sản gì? Ngoài những món trên bạn không thể nào bỏ qua hương vị nồng nàn, ngất ngây của đặc sản rượu làng Vân. Từ xưa đến nay trong các dịp lễ Tết, đám cỗ, và quà biếu thì món rượu làng Vân luôn luôn có mặt, trở thành một nghi thức không thể thiếu đối với người con Bắc Ninh.

Qua hàng thế kỷ, món rượu này vẫn giữ được hương vị đặc trưng vị đậm đà, không quá đắng, tạo ra một cảm giác lâng lâng khó tả. Không chỉ nổi tiếng trong nước, rượu làng Vân được du khách nước ngoài săn đón, và là một đặc sản thường được chọn làm quà của đa số du khách.

Rượu làng Vân

Phở gan cháy

Cái tên phở gan cháy có thể lạ lẫm với nhiều người nhưng lại là món ăn quen thuộc đối với người dân ở Bắc Ninh. Đến đây du lịch mà muốn tìm món ăn sáng ngon thì đừng ngần ngại tìm ngay đến quán phở gan xém để thưởng thức. Món ăn đặc sản thơm ngon mà lại còn bắt mắt đảm bảo ai ăn thử cũng đều phải mê. 

Một tô phở đầy đủ ngoài bánh phở còn có thịt thăn, tim, cật và miếng gan cháy to bằng cả bàn tay. Thêm rau sống, giá chan nước dùng nhìn rất đầy đặn. Người dân ở Bắc Ninh vô cùng quen thuộc với món ăn sáng độc đáo nhưng mang bản sắc riêng này. Nước dùng ngọt ăn kèm gan mềm và rau giá thanh mát không còn gì thích hợp hơn để bắt đầu bữa sáng thật ngon cho mọi người.

Phở ngan cháy

  Trên đây là những thông tin tổng quan về “Foodtour Bắc Ninh – 10 món ăn không thể bỏ qua khi tới xứ Kinh Bắc”. Thị trường bất động sản tại Bắc Ninh giàu tiềm năng phát triển với vị trí đắc địa, nơi đây thu hút sự quan tâm đầu tư từ các doanh nghiệp lớn. Trong số các dự án mới triển khai, Khu công nghiệp Gia Bình II – Bắc Ninh nổi bật với quy mô lớn và vị trí chiến lược, được biết đến là một trong rất ít dự án còn lại có nguồn cung dồi dào nhất tại Bắc Ninh. Với cơ sở hạ tầng hiện đại, môi trường kinh doanh thuận lợi và nguồn nhân lực có trình độ cao, đây là điểm đến lý tưởng thu hút nhiều nhà đầu tư và các chủ doanh nghiệp. Sự đa dạng trong các ngành công nghiệp cũng tạo điều kiện cho sự phát triển đa chiều và bền vững. Liên hệ để biết thêm thông tin về dự án KCN Gia Bình II tại: 0848 84 59 59

Thông tin chi tiết dự án KCN Gia Bình II

Thông tin chi tiết Nhà xưởng xây sẵn KCN Gia Bình

Lộ trình đầu tư tại Việt Nam

————————————————-

KCN GIA BÌNH II – BẮC NINH

MỌI THÔNG TIN CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

► Địa chỉ: Xã Nhân Thắng, Bình Dương, Thái Bảo, Vạn Ninh, Huyện Gia Bình, Tỉnh Bắc Ninh

► Email: salesrealty.hanaka@gmail.com

► Website: https://giabinhindustrialpark.vn/

► Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=61557919323768

► Hotline: +84848845959

#khucôngnghiệp, #GiaBình II, #Hanaka, #bất động sản, #BắcNinh, #GiaBình, #KCNsinh thái #GiaBinhII #Industrialpark #RealEstate #BacNinh #Eco-Industrialpark #GiaBinh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *